Murzynek

Składniki

    - 2 szklanki mąki pszennej
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    - 1 opakowanie cukru waniliowego
    - 250 g cukru pudru
    - 5 jajek
    - 200 g masła lub margaryny
    - 3 łyżki kakao
    - 3 łyżki oleju
    - 1/3 szklanki wody
    - 250 g śliwek suszonych
    - 2 czekolady gorzka i mleczna

Do rondelka włożyć masło lub margarynę, wsypać cukier i kakao, dodać olej i wodę. Podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając, aż masa uzyska jednolitą konsystencję. Zdjąć z ognia i wystudzić.

W misce ucierać żółtka stopniowo dolewając wystudzoną masę. Następnie małymi porcjami dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym.

Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać łyżką, najlepiej drewnianą.

Gotowe ciasto przełożyć do podłużnej formy keksowej natłuszczonej i obsypanej bułką tartą. Na górze ułożyć skórką do dołu wcześniej umyte, osuszone, wypestkowane i przekrojone na pół śliwki.

Piec przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.
Po ostudzeniu posmarować roztopioną czekoladą.